すっかり秋めいてきました。台風の影響もあるのか昨日、今日とお天気すぐれず…寒いー‼︎寒いのでキッチンに立つのもいいですね。(暑くなくて)と言うことで先日買った栗で渋皮煮とおこわを作りました‼︎昔、母が夜な夜な作っていたけど当時は食べる専門。面倒く…

楽しい、楽しい台湾茶サロンでした〜♪桜ヶ丘のcafe sakuraさんにて今回で2回目の開催です。私はデザート担当豆花(トウファ)とオリジナルパイナップルケーキ。豆花は寒天と葛粉で優しく固めてみました。パイナップルケーキはパイナップル餡を全粒粉の生地で包…

ブログ毎日書こうかなぁと思ってたけど3日で終わる…ドタバタしております。今週もみっちり感…明日は中国茶サロン(台湾茶サロン)です。デザート作らせていただきますよ。・葛と寒天で固めた豆花(トウファ)・オリジナルパイナップルケーキです。写真がないので…

今日は半年に一度のイベント富士通 ビックサーカスでの和菓子教室でした！水菓子作り教室となんとも涼しげな教室名今回は24組の参加者様でした。お隣ではフルーツカッティングの教室です。広い和室に約50組の参加者様で熱気ムンムン冷房入ってるのに汗が小さ…

夢って…思えば何年も口にしてないかも。叶わないとカッコ悪いとか叶うはずないとかもう少し現実的になるまで話すのやめようか…とかとか大人になっちゃったなー(笑それでも、自分の中で芽生えた思いを言いたくなってしまった…古民家をリノベーションして住む…

ドタバタしていてブログ書いてなかった…6月は道明寺を使った和菓子左 あじさい右 雨あがり練り切り餡で作った虹🌈を道明寺で包みました。あじさいはきんとんです。そして教室中の写真が一枚もないっていうね…撮ってなかったかな？次は忘れずにとります♪

夏の和菓子を親子で作っていただきました！以前、中国茶サロンのお菓子を作らせていただきました。隠れ家的なカフェcafe sakuraさんhttps://s.tabelog.com/tokyo/A1327/A132702/13047342/dtlrvwlst/親子でも大人だけでも楽しく作れる和菓子です。練り切り 「…

新しいお仕事の打ち合わせです♪製菓材料の方で関わることになりそうです。良い感じで進むといいな。ひと通りのお仕事の話しをして美味しいものの話しで盛り上がりました！軽くビールもお刺身盛り合わせもおいしかったです♪多摩センターの「水神」さんにお邪…

その後…3日ほど日陰干して塩付けにしました！今回参考にさせていただきましたレシピはこちら↓http://amp.allabout.co.jp/gm/gc/43690/

足柄で咲いた八重桜わけていたいただきました🌸桜の塩漬け作ります‼︎ 洗ったのをもらったので水分をよく拭き取ります。地道な作業、嫌いじゃないな😁ちょっと寝不足ですけど(笑 テーブルの上がとても華やか♪塩をまぶして、重しをして明日は梅酢に付けれるかなぁ。

5月の練切5/13は江東区でも和菓子教室開催します。会場はこちら↓https://peraichi.com/landing_pages/view/fromscratch練切2種類のうち1種類の中餡を変わり餡にします。左『緑風』中餡・酒粕レモン餡右『あやめ』中餡・白餡お申込みはこちら↓http://peatix.c…

4月の和菓子教室今月は昼の部、夜の部と2日開催しました。練切体験『竹の子』『おぼろ月』昼の部の参加者様の作品撮らせていただきました。毎月ご参加くださるお二人のもの。今月も楽しく作ってくださいました♪夜の部ではなんと5人中3人が男子で参加でした〜…

11日に和菓子教室昼の部開催いたしました〜♪左上 「竹の子」右下 「おぼろ月」おぼろ月はどう表現しようかといろいろ考えるのが楽しかった♪サクラの印は手作り(笑これも作ってて楽しかったです♪参加者様の作品4/22日は19時〜同じ題材です。https://www.faceb…

先週我が家の末っ子ちゃんも中学に入学しました！少し前に自分達の時代の卒業アルバムを見ていたせいか、自分の中学時代と重なって熱い気持ちになりました。ここで3年間いろんな経験するんだなぁって。何かに一生懸命になってくれるといいなぁ。お家のお手伝…

余った練切餡でぴよぴよひよ子先日、福岡のお土産であまおうピィナンシェというお菓子をいただきました。とてもおいしかったです♪で、思いついたいちごの練切でひよこちゃん。練切餡にフリーズドライのいちごを混ぜて作ります。つぶつぶの食感といちごの香り…

メディアでもよく取り上げられてる未来食堂さんに行ってきました！普段ランチは日替わりでメニューは一種類だけのようですが店主さん出産が控えているとのことで今月は特別メニューでした。ごはん(おかわり無料)、根菜の汁椀で500円今月は選べる小鉢プラス10…

3月もあっと言う間もなく過ぎ4月です!4月から新生活スタートの方も多いのではないでしょうか？我が家の末っ子も中学生になりましたどんな中学生になって行くのか楽しみです♪何か一生懸命になれることを見つけて打ち込んでくれるといいなぁと思ってますが…お…

今週のお題「冬の寒さ対策」とても寒い日には温まるものを食べます！気になっていた韓韓麺コムタン麺とテジ麺おいしかった！

炭パウダーがあったのでお菓子に使ってみようと…ケーキもクッキーもいいけど、やっぱり練切！灰色だからねずみかなぁってことでフレデリック♡もーかわいい！(自分で作ったけど)かわいすぎで食べられない！(自分で作ったけど)あ、カフェのソファのテーブルが…

1月の和菓子教室。「紅梅」「寒牡丹」みなさんの出来上がった練切の写真撮り忘れました…次こそは撮るぞ！私が作ったもの。今回も楽しく作っていただけたようで良かった♪開催場所のカフェのFacebookページhttps://www.facebook.com/wa.whynot/いろんなワーク…

合羽橋で和菓子で使う道具を調達しに行って来ました！1日居ても飽きない合羽橋ですが今日は目的のものだけ買います！車を出してくれたパートナーも待たせているので…急いでる風(笑この時期寒いので扉を閉めているお店も多く普段と雰囲気が違う…目的のお店に…

永山のゆるキャラ「永どん」！練切で作ってみました♡白い部分が大きい💦次はバランス良く作りたいと思いまーす♪

試作いたしました〜♪中餡にはチョコ餡を使う予定です♡白い方をもう一度作ってちゃんと写真撮りたいと思いまーす！

企業の社員さんとご家族の方のためのイベントにお呼ばれしました。当日は28名練切の茶巾絞りを2種、2個ずつ仕上げていただきました♪準備は万端はじまりました〜♪子供達真剣です。もちろん大人の方も真剣に見て聞いて…今日は茶巾絞りを2種類を2つづつ。好きな…

何作るか迷って、迷って…「紅梅」と「寒牡丹」リピーターの方もいるので、いろんな道具が使えるといいかなと思い…今月は三角ベラを使いたいなと思います。